Hotel Giant предлагает игроку войти в самый центр туристической индустрии, позволяя игроку развивать свой собственный отель.

Смысл игры - преуспеть в этом бизнесе, несмотря на все препятствия к достижению этой цели. Существует свыше 25 видов отелей, которые можно развить и обслуживать в более чем 20 различных междунацинальных городах - от маленького непритязательного отеля для малоимущих, до гигантского пятизвездочного мега-отеля, посещаемого звездами всего мира.

И только прирожденный предприниматель сможет сделать и такой отель, который сможет удовлетворить все категории населения. Игрок получает полное управление надо всем, что входит во владения его отеля, однако есть и некоторые, так сказать, непредвиденные обстоятельства...